美国研究人员经过多年跟踪研究发现,女性每日适量饮酒尤其是红酒,有助保持身材。
波士顿布里格姆妇科医院研究人员让19220名美国女子填写调查问卷,询问她们的饮酒习惯。这些调查对象年龄不低于39岁,体重均在健康范围内,其中38%不饮酒。
13年后,研究人员发现,所有调查对象体重均有所增加。在饮酒女性中,平常适量饮用红葡萄酒即一天一两杯的女性体重增加最少,饮用啤酒和烈酒女性体重增加较多。
报告说,适量饮酒有助女性保持身材的奥秘在于,经常饮酒者的肝脏“进化”出特别的解酒方式,将多余能量转化为热量而非脂肪。
譬如,你从一小杯红葡萄酒中摄取120卡路里,这些热量都会燃烧掉;而如果这些热量来自一份比萨饼,则会变成脂肪储存在人体内。
英国营养学会发言人凯瑟琳·柯林斯建议,女性不应据此认为红酒有助减肥。他说,对那些拥有健康饮食习惯和生活方式的女性而言,每晚饮用一两个单位的酒,摄取的热量较少,但如果饮酒超过两个单位,她们就会长胖。一个单位相当于284毫升啤酒或一小杯烈酒。
英国《每日电讯报》3月7日援引柯林斯的话报道:“这份调查显示,适量是健康生活的关键。”(黄敏)